“Não existe pergunta idiota, o idiota é não perguntar”, diz o ditado. Há alguns anos, os físicos Rouslan Krechetnikov e Hans Mayer decidiram aplicar essa máxima e investigar um enigma que provavelmente parecia óbvio para muitos de seus colegas, dentro e fora da Universidade da Califórnia em Santa Bárbara (UCSB), nos EUA, onde então pesquisavam: por que o café derrama tanto?